香港人的家居環境人所共知，一個字－細。不少新樓盤配備的，只有開放式廚房，有些甚至只有一個角落。隨著電磁爐或電陶爐越趨盛行，在蝸居煮食，無火的確較為安全！在分享電陶爐推薦原因前，你又知道兩種爐具有什麼分別嗎？以下，讓我們與你分享電磁爐與電陶爐的分別吧！
電磁爐與電陶爐的分別
不少香港家庭早已配備一個電磁爐，方便冬日打邊爐。不過它的原理你又知道嗎？其實電磁爐是透過內設線圈產生磁場，感應到不銹鋼面料便會發出渦電流加熱。而電陶爐外觀上雖然與電磁爐十分相似，但卻是內置小型發熱器，輻射透過耐熱陶瓷板產生紅外線加熱。最明顯的分別是，使用電磁爐煮食，接觸面板不會感受到熱力，但相反假如在煮食時不小心觸碰到電陶爐，就有機會燙傷。
電陶爐的優點
不過亦因為電陶爐是透過加熱面板煮食，電陶爐因此亦能適用於更多種類的鍋具，相比起電磁爐，對不同物料的鍋具的限制較少，彌補了它比電磁爐加熱速度較慢的缺點。此外，電陶爐火力均勻，慢燉爆炒亦無問題，使用時亦不會放射任何有害電磁波或幅射，大人小孩亦能更加放心。電陶爐更加慳電之餘，煮食時不會發出噪音與廢氣，保持烹調環境舒適，全家大細都可以安心使用。